Tartiflette des Vosges

20 min de cuisson
30 min de préparation
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 400 g d'échine de porc fumée

• 400 g de pommes de terre

• oignons

• 1 Munster des Vosges

• 1 Tome des Vosges

• 2 verres de Riesling

• 2 verres d'eau

• persil

• sel

• poivre

Préparation:

• Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.

• Les couper en rondelles.

• Emincer les oignons.

• Couper l'échine et les fromages en tranches fines.

• Disposer dans le plat une couche de pommes de terre et d'oignons, puis une couche d'échine.

• Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

• Ajouter l'eau, le Riesling, du persil, du sel et du poivre.

• Disposer ensuite les tranches de fromages et le beurre.

• Préchauffer le four à 180° (th.6).

• Enfourner la "vosgiflette" 20 minutes environ.